白菜花的100种可能---从清炒到宴客菜·零失败指南

🌟【白菜花的100种可能】从清炒到宴客菜·零失败指南🌟

📍马尼拉买菜小贴士：White Flower 180p/kg·球茎紧实才新鲜

🔥 基础处理（必看！）

✅ 拆解技巧：
▸ 刀切茎部→用手掰成小朵（保留脆嫩口感）
▸ 盐水浸泡10分钟→冲洗（去虫卵/农残）

✅ 万能焯水法：
沸水+🧂盐5g+🥄油5ml → 焯1分钟→过冰水（保持翠白）

🍳 5大人气做法（附本地适配版）

1️⃣ 【🧄蒜香奶油焗烤】✨西餐厅同款
🍶 酱料：
▪️ 淡奶油100ml+蒜末20g（Lucky超市有售）
▪️ 撒马苏里拉芝士（🧀️超市冷冻区）
🔥 200℃烤15分钟→表面焦黄

2️⃣ 【🌶️干锅菜花】🔥下饭神器
📍本地化改良：
▪️ 用longganisa代替腊肉（王彬市场150p/包）
▪️ 加菲律宾小辣椒（siling labuyo）提味

3️⃣ 【🥥椰浆咖喱】🍛东南亚风味
🥥 配方：
kara椰浆50ml+黄咖喱酱30g（SM超市有售）
💡 加炸豆腐泡吸汁更绝！

4️⃣ 【🍤虾仁炒菜花】💪高蛋白低卡
🦐 搭配建议：
▪️ 用本地白虾（300p/kg）更实惠
▪️ 快炒时淋🐟鱼露提鲜

5️⃣ 【🥗凉拌麻辣味】❄️夏日必学
🌶️ 酱汁公式：
生抽2勺+辣椒油1勺+🥜花生碎（中国城购买）

🛒 马尼拉食材地图

✅ 省钱技巧：
▪️ 早7点去奎松市场（批发价！）
▪️ 认准「中国白菜花」标签（比本地种更甜）

✅ 替代方案：
没买到菜花？用🥦西兰花（200p/kg）同样适用！

💬 互动专区

📸 晒图有奖：发布你的作品+标签#马尼拉小当家
🎁 每周抽3人送【中式调味料组合包】！

（✨小贴士：所有做法均可替换为混合蔬菜，解决挑食难题~）